La fermentación microbiana es un proceso vital que ha sido aprovechado durante años en la producción de alimentos, bebidas y productos químicos. Este proceso, catalizado por una variedad de microorganismos como bacterias, levaduras y hongos, desempeña un papel fundamental en la transformación de sustratos orgánicos en productos útiles. En este artículo, exploraremos en detalle los … Sigue leyendo Fermentación microbiana: tipos y características