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Máster en Biotecnología Alimentaria

Estudia una de las disciplinas más importantes de la industria alimentaria. Especialízate y aprovecha la metodología de estudio online y flexible de Esneca Medical & Science.

380,00

380,00

600
horas
Online
1520,00€

380,00€
Estancias formativas
opcionales
Duración
1 año
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Categoría: Etiqueta:

El Máster en Biotecnología Alimentaria representa una oportunidad para adentrarse en el campo de la biotecnología aplicada a la industria alimentaria. En este ámbito, la ciencia y la tecnología se unen para transformar la manera en que producimos, procesamos y disfrutamos de los alimentos. ¿Quieres familiarizarte con los conceptos más importantes y convertirte en un profesional especializado en el sector? Estás en el sitio correcto, así que sigue leyendo.

¿Qué aprenderás en el máster en biotecnología alimentaria?

A través del máster en biotecnología alimentaria aprenderás cómo la ciencia, la tecnología y la alimentación se entrelazan para revolucionar la producción y calidad de los alimentos que consumimos a diario. Explorarás todos los conceptos de la biotecnología, profundizando en el mundo del DNA, genes y genomas. Además, descubrirás cómo los avances en biotecnología permiten manipular estas estructuras para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. Igualmente, darás respuestas a preguntas como: ¿Cómo afectan estos alimentos a nuestra salud y nutrición? ¿Cuál es el papel de los microorganismos genéticamente modificados en la creación de alimentos innovadores?

Al final de cada unidad didáctica encontrarás una serie de ejercicios de evaluación que te permitirán realizar un seguimiento de tu aprendizaje, dar un repaso final a la unidad y recordar varios conceptos importantes.

¿Por qué estudiar el máster en biotecnología alimentaria?

La biotecnología alimentaria es un campo en constante evolución que impulsa la innovación en la producción, procesamiento y mejora de alimentos. Por ello, estudiar este máster te permitirá formar parte de las últimas tendencias y avances en la industria.

Además, contribuye a la creación de alimentos más saludables y nutritivos. Esto significa que, a través de técnicas como la modificación genética y la fermentación, se pueden desarrollar productos que satisfagan las demandas crecientes de opciones alimenticias más beneficiosas para la salud.

Por otro lado, la industria alimentaria busca constantemente profesionales capacitados en biotecnología alimentaria. Así pues, destacar en este ámbito te permitirá ganarte un lugar en el mercado laboral, así como te proporcionará habilidades especializadas que las empresas buscan.

Salidas profesionales

Un máster en biotecnología alimentaria puede abrir las puertas a diversas salidas laborales en la industria alimentaria y campos relacionados. Veamos algunas de ellas:

  • Calidad y control de calidad.
  • Desarrollo de productos.
  • Investigación y desarrollo.
  • Control de microbiología alimentaria.
  • Asesoría técnica.
  • Gestión de calidad y seguridad alimentaria.

Objetivos de la formación

El objetivo principal de este máster en biotecnología alimentaria es proporcionar a los estudiantes una formación especializada en las aplicaciones avanzadas de la biotecnología en la industria alimentaria. Buscamos desarrollar profesionales que puedan aplicar conocimientos avanzados en biología molecular, genética y tecnologías alimentarias para innovar en la producción, mejora y seguridad de alimentos.

Metodología del máster biotecnología alimentaria

El máster se realiza completamente online. Una vez inscrito, recibirás un correo electrónico con las credenciales de acceso al Campus Virtual. Dentro de esta plataforma, tendrás acceso al contenido del curso, así como a una variedad de recursos adicionales diseñados para perfeccionar y enriquecer tu proceso de aprendizaje.

Adicionalmente, se te asignará a un tutor personal que te proporcionará orientación a lo largo del máster, respondiendo a cualquier pregunta que te pueda surgir durante tu formación. El tutor también se encargará de brindarte apoyo en la gestión de trámites para la obtención del título y te ayudará a resolver dudas específicas relacionadas con el temario.

Duración del máster

La flexibilidad de organizar sus estudios según su conveniencia, sin estar limitados por calendarios o horarios estrictos. El único requisito es completar la formación dentro del plazo máximo de un año.

En situaciones en las que un estudiante no pueda finalizar dentro del plazo establecido, tiene la opción de solicitar una prórroga a su tutor/a. Este evaluará las circunstancias individuales del estudiante y, si son lo suficientemente específicas y extraordinarias, se considerará la extensión del período de estudios.

¿A quién se dirige el máster en biotecnología alimentaria?

Este máster está diseñado para todas aquellas personas interesadas en ampliar las nociones en biotecnología alimentaria. Esta formación avanzada se dirige tanto a empresarios como estudiantes que buscan adquirir conocimientos avanzados en el ámbito del laboratorio químico. Así pues, si te encuentras en esta categoría, esta formación es ideal para ti.

Certificación

Al concluir la formación y superar la evaluación final, al alumno se le otorgará un diploma que certifica con éxito la realización del “Máster en Biotecnología Alimentaria” otorgado por Esneca Medical & Science. Este reconocimiento cuenta con el respaldo de nuestra afiliación a la CECAP y AEEN, dos de las principales instituciones representativas del sector de formación en España.

Además, los diplomas están oficialmente certificados por el sello del Notario Europeo, garantizando la validez, contenido y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.

Programa formativo el máster en biotecnología alimentaria

BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

MÓDULO 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE ÁTOMO Y DE MOLÉCULA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENLACES ENTRE ÁTOMOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GRUPOS FUNCIONALES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. BIOMOLÉCULAS

MÓDULO 2. LA CÉLULA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE CÉLULA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARTES DE UNA CÉLULA EUCARIOTA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTES DE UNA CÉLULA PROCARIOTA

MÓDULO 3. MICROORGANISMOS Y CLASIFICACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y TIPOS DE MICROORGANISMOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS BACTERIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS HONGOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS VIRUS

MÓDULO 4. GENÉTICA BACTERIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MUTACIÓN Y RECOMBINACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VIVO

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VITRO

MÓDULO 5. FISIOLOGÍA BACTERIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. METABOLISMO MICROBIANO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESPIRACIÓN Y FERMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRECIMIENTO BACTERIANO

MÓDULO 6. FERMENTACIÓN MICROBIANA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE FERMENTACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS Y TÉCNICAS

MÓDULO 7. LAS ENZIMAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y FUNCIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENZIMAS

MÓDULO 8. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. RAMAS Y APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

MÓDULO 9. FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROORGANISMOS UTILIZADOS EN LA FERMENTACIÓN ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS RESULTANTES DE LA FERMENTACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SU USO

MÓDULO 10. MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE INGENIERÍA GENÉTICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (GMOS)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. BENEFICIOS Y PREOCUPACIONES RELACIONADAS CON LOS GMOS

MÓDULO 11. BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE CULTIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO PARA CONTROLAR LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 12. BIOTECNOLOGÍA EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO DE BACTERIÓFAGOS Y BACTERIAS LÁCTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. USO DE ENZIMAS Y PROBIÓTICOS

MÓDULO 13. BIOTECNOLOGÍA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESAMIENTO DE CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS

MÓDULO 14. BIOTECNOLOGÍA Y SALUD

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS BIOTECNOLÓGICOS

MÓDULO 15. BIOTECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. USO SOSTENIBLE DE RECURSOS NATURALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE EMISIONES Y RESIDUOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TECNOLOGÍAS VERDES Y BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

MÓDULO 16. AVANCES Y DESARROLLO EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INVESTIGACIONES Y DESARROLLOS RECIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TENDENCIAS Y NUEVAS APLICACIONES

MÓDULO 17. BIOFABRICACIÓN DE ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y APLICACIONES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PARTIR DE CÉLULAS VEGETALES Y ANIMALES

MÓDULO 18. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTEÍNAS ALTERNATIVAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS A BASE DE PLANTAS Y HONGOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN SINTÉTICO

MÓDULO 19. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE LA NUTRICIÓN Y SALUD DE LOS ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES

UNIDAD DIDÁCTICA . USO DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL

1 valoración en Máster en Biotecnología Alimentaria
  1. Azahara Giménez Parra

    Lo que más me ha gustado del curso ha sido el temario, ya que era muy completo y tenía todo lo necesario para resolver todas las dudas. La facilidad que tienen a la hora de realizar la formación, el tener un tutor/a a tu disposición para resolver las dudas, tener el temario e ir avanzando a tu ritmo, eso ayuda mucho.

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Máster en Biotecnología Alimentaria 380,00