El Máster en Biotecnología Alimentaria representa una oportunidad para adentrarse en el campo de la biotecnología aplicada a la industria alimentaria. En este ámbito, la ciencia y la tecnología se unen para transformar la manera en que producimos, procesamos y disfrutamos de los alimentos. ¿Quieres familiarizarte con los conceptos más importantes y convertirte en un profesional especializado en el sector? Estás en el sitio correcto, así que sigue leyendo.
¿Qué aprenderás en el máster en biotecnología alimentaria?
A través del máster en biotecnología alimentaria aprenderás cómo la ciencia, la tecnología y la alimentación se entrelazan para revolucionar la producción y calidad de los alimentos que consumimos a diario. Explorarás todos los conceptos de la biotecnología, profundizando en el mundo del DNA, genes y genomas. Además, descubrirás cómo los avances en biotecnología permiten manipular estas estructuras para mejorar la calidad y seguridad de los alimentos. Igualmente, darás respuestas a preguntas como: ¿Cómo afectan estos alimentos a nuestra salud y nutrición? ¿Cuál es el papel de los microorganismos genéticamente modificados en la creación de alimentos innovadores?
Al final de cada unidad didáctica encontrarás una serie de ejercicios de evaluación que te permitirán realizar un seguimiento de tu aprendizaje, dar un repaso final a la unidad y recordar varios conceptos importantes.
¿Por qué estudiar el máster en biotecnología alimentaria?
La biotecnología alimentaria es un campo en constante evolución que impulsa la innovación en la producción, procesamiento y mejora de alimentos. Por ello, estudiar este máster te permitirá formar parte de las últimas tendencias y avances en la industria.
Además, contribuye a la creación de alimentos más saludables y nutritivos. Esto significa que, a través de técnicas como la modificación genética y la fermentación, se pueden desarrollar productos que satisfagan las demandas crecientes de opciones alimenticias más beneficiosas para la salud.
Por otro lado, la industria alimentaria busca constantemente profesionales capacitados en biotecnología alimentaria. Así pues, destacar en este ámbito te permitirá ganarte un lugar en el mercado laboral, así como te proporcionará habilidades especializadas que las empresas buscan.
Salidas profesionales
Un máster en biotecnología alimentaria puede abrir las puertas a diversas salidas laborales en la industria alimentaria y campos relacionados. Veamos algunas de ellas:
- Calidad y control de calidad.
- Desarrollo de productos.
- Investigación y desarrollo.
- Control de microbiología alimentaria.
- Asesoría técnica.
- Gestión de calidad y seguridad alimentaria.
Objetivos de la formación
El objetivo principal de este máster en biotecnología alimentaria es proporcionar a los estudiantes una formación especializada en las aplicaciones avanzadas de la biotecnología en la industria alimentaria. Buscamos desarrollar profesionales que puedan aplicar conocimientos avanzados en biología molecular, genética y tecnologías alimentarias para innovar en la producción, mejora y seguridad de alimentos.
Metodología del máster biotecnología alimentaria
El máster se realiza completamente online. Una vez inscrito, recibirás un correo electrónico con las credenciales de acceso al Campus Virtual. Dentro de esta plataforma, tendrás acceso al contenido del curso, así como a una variedad de recursos adicionales diseñados para perfeccionar y enriquecer tu proceso de aprendizaje.
Adicionalmente, se te asignará a un tutor personal que te proporcionará orientación a lo largo del máster, respondiendo a cualquier pregunta que te pueda surgir durante tu formación. El tutor también se encargará de brindarte apoyo en la gestión de trámites para la obtención del título y te ayudará a resolver dudas específicas relacionadas con el temario.
Duración del máster
La flexibilidad de organizar sus estudios según su conveniencia, sin estar limitados por calendarios o horarios estrictos. El único requisito es completar la formación dentro del plazo máximo de un año.
En situaciones en las que un estudiante no pueda finalizar dentro del plazo establecido, tiene la opción de solicitar una prórroga a su tutor/a. Este evaluará las circunstancias individuales del estudiante y, si son lo suficientemente específicas y extraordinarias, se considerará la extensión del período de estudios.
¿A quién se dirige el máster en biotecnología alimentaria?
Este máster está diseñado para todas aquellas personas interesadas en ampliar las nociones en biotecnología alimentaria. Esta formación avanzada se dirige tanto a empresarios como estudiantes que buscan adquirir conocimientos avanzados en el ámbito del laboratorio químico. Así pues, si te encuentras en esta categoría, esta formación es ideal para ti.
Certificación
Al concluir la formación y superar la evaluación final, al alumno se le otorgará un diploma que certifica con éxito la realización del “Máster en Biotecnología Alimentaria” otorgado por Esneca Medical & Science. Este reconocimiento cuenta con el respaldo de nuestra afiliación a la CECAP y AEEN, dos de las principales instituciones representativas del sector de formación en España.
Además, los diplomas están oficialmente certificados por el sello del Notario Europeo, garantizando la validez, contenido y autenticidad del título tanto a nivel nacional como internacional.
Programa formativo el máster en biotecnología alimentaria – diploma legitimado por notario europeo –
BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
MÓDULO 1. ÁTOMOS Y MOLÉCULAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE ÁTOMO Y DE MOLÉCULA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENLACES ENTRE ÁTOMOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GRUPOS FUNCIONALES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. BIOMOLÉCULAS
MÓDULO 2. LA CÉLULA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DE CÉLULA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARTES DE UNA CÉLULA EUCARIOTA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARTES DE UNA CÉLULA PROCARIOTA
MÓDULO 3. MICROORGANISMOS Y CLASIFICACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y TIPOS DE MICROORGANISMOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LAS BACTERIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS HONGOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS VIRUS
MÓDULO 4. GENÉTICA BACTERIANA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MUTACIÓN Y RECOMBINACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE GENÉTICA BACTERIANA IN VITRO
MÓDULO 5. FISIOLOGÍA BACTERIANA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. METABOLISMO MICROBIANO
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RESPIRACIÓN Y FERMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRECIMIENTO BACTERIANO
MÓDULO 6. FERMENTACIÓN MICROBIANA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE FERMENTACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS Y TÉCNICAS
MÓDULO 7. LAS ENZIMAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y FUNCIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ENZIMAS
MÓDULO 8. INTRODUCCIÓN A LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y DEFINICIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RAMAS Y APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
MÓDULO 9. FERMENTACIÓN Y ENZIMAS EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MICROORGANISMOS UTILIZADOS EN LA FERMENTACIÓN ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS RESULTANTES DE LA FERMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE SU USO
MÓDULO 10. MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE INGENIERÍA GENÉTICA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE (GMOS)
UNIDAD DIDÁCTICA 3. BENEFICIOS Y PREOCUPACIONES RELACIONADAS CON LOS GMOS
MÓDULO 11. BIOTECNOLOGÍA EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE CULTIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO PARA CONTROLAR LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
MÓDULO 12. BIOTECNOLOGÍA EN LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 2. USO DE BACTERIÓFAGOS Y BACTERIAS LÁCTICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. USO DE ENZIMAS Y PROBIÓTICOS
MÓDULO 13. BIOTECNOLOGÍA EN LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESAMIENTO DE CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESAMIENTO DE LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y VERDURAS
MÓDULO 14. BIOTECNOLOGÍA Y SALUD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS FUNCIONALES Y NUTRACÉUTICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS BIOTECNOLÓGICOS PARA LA PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE ENFERMEDADES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS BIOTECNOLÓGICOS
MÓDULO 15. BIOTECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. USO SOSTENIBLE DE RECURSOS NATURALES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE EMISIONES Y RESIDUOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TECNOLOGÍAS VERDES Y BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL
MÓDULO 16. AVANCES Y DESARROLLO EN LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INVESTIGACIONES Y DESARROLLOS RECIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TENDENCIAS Y NUEVAS APLICACIONES
MÓDULO 17. BIOFABRICACIÓN DE ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y APLICACIONES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS A PARTIR DE CÉLULAS VEGETALES Y ANIMALES
MÓDULO 18. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTOS ALTERNATIVOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROTEÍNAS ALTERNATIVAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALIMENTOS A BASE DE PLANTAS Y HONGOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS DE ORIGEN SINTÉTICO
MÓDULO 19. BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MEJORA DE LA NUTRICIÓN Y SALUD DE LOS ANIMALES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REDUCCIÓN DE RESIDUOS Y EMISIONES
UNIDAD DIDÁCTICA . USO DE PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS EN ALIMENTACIÓN ANIMAL
Azahara Giménez Parra –
Lo que más me ha gustado del curso ha sido el temario, ya que era muy completo y tenía todo lo necesario para resolver todas las dudas. La facilidad que tienen a la hora de realizar la formación, el tener un tutor/a a tu disposición para resolver las dudas, tener el temario e ir avanzando a tu ritmo, eso ayuda mucho.